气温下落、凉风来袭。在这种欢跃里，约上好友吃顿烤肉再温暖不外了，吃完躯壳会发烧冒汗皇冠足球手机投注，寒感一扫而光。是以，不少东谈主合计天冷就该多吃“大鱼大肉”。那么，“冬季吃肉御寒”这一说法，在养分学上是否恰当东谈主体健康的需求呢？

吃肉御寒御寒有兴味兴味吗？

多吃富含卵白质的肉类来御寒，不无兴味兴味。

一方面，食品在消化时自己会开释出热能。

另一方面，肉类富含卵白质，卵白质具有很高的食品热效应（可达30%），进食消化它们的经过中，会刺激东谈主体产生稀零的热量耗尽，匡助躯壳“产热”。若吃蔬菜等卵白质含量低的食品，是够不上相通的产热成果的。

但需要提神的是，长久摄入过量会给躯壳带来健康背负。

长久吃大鱼大肉有哪些影响？

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1.热量超标，易导致痴肥

长久多吃丰盛的饮食，一朝超出个东谈主养分需求，弥漫的热量来不足耗尽而转酿成脂肪，导致超重和痴肥，一不细心肚腩就变大了。

2.饱和脂肪酸摄入过量

畜肉（猪、牛、羊）的饱和脂肪酸含量较高，尤其是肥肉，摄入过多将升高血清胆固醇含量，从而加多患动脉粥样硬化、脂肪肝、冠心病等代谢性疾病的风险，绝顶是有慢病基础的中老年东谈主更要提神。

另外，畜肉摄入过多还会加多2型糖尿病和结直肠癌的发病风险。

3.卵白质过量，加多肾脏背负

肉类富含优质卵白质，凡是事有过之而无不足，卵白质中的氮元素需要肾脏排泄，长久的高卵白摄入会加多肾脏代谢背负，毁伤肾脏的健康。

推选冬季饮食御寒5大妙招

1.适量吃鱼禽肉，少吃肥肉和加工肉

肉类优先吃鱼类和禽肉，其脂肪较低，且富含不饱和脂肪酸，有益心血管健康。

畜肉绝顶是肥肉的脂肪含量高，而我国住户多半畜肉摄入过高、鱼禽肉摄入过低，因此不错适量吃鱼禽肉来替代畜肉。像火腿、烟熏肉、腊肉这类加工肉类由于盐分过高，会加多患高血压、胃癌等风险，也需要少吃。

2.保证充足蔬菜生果

蔬果中的维生素C可促进铁的罗致，因缺铁性贫血而怕冷的女性，在食用富铁食品的同期，可加多富含维生素C的蔬果摄入，举例柑橘类、猕猴桃、鲜枣等。蔬果中还富含膳食纤维，成心于防护冬季便秘。把柄《中国住户膳食指南（2022）》的忽视，每天应吃不少于300克簇新蔬菜和200-350克簇新生果。

3.以豆成品代替部分肉类

大豆、豆腐、豆干的卵白质含量高，必需氨基酸的构成比例与动物卵白相似，不含胆固醇，饱和脂肪低，代替部分肉类更健康。

4.巧用香辛料烹调

在菜肴中放点姜片、姜黄、肉桂、辣椒等香辛料，在不加多热量摄入的基础上，加多躯壳散热，达到温暖的成果。

5.肉汤少喝

肉中的嘌呤和脂肪会融进汤里，不思贴膘就少喝，尤其是有高尿酸血症的东谈主尽量幸免。爱喝暖汤的伙伴，不妨试作念底下这谈健康食谱——

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菜名：胡萝卜玉米豆腐汤

食材：胡萝卜、玉米、香菇、北豆腐、生姜、食盐

短处：

1.玉米、胡萝卜洗净切块，生姜切片，北豆腐切小块。

2.倒水开锅，将玉米、胡萝卜、香菇、姜片入锅，煮沸。

3.烧开后放入北豆腐，巧合再煮10分钟。

4.放一丝食盐，焖霎时关火，享用可口吧。

防寒无需一味靠“多吃”，还不错通过加多通顺，提升肌肉量来提升基础代谢，加多躯壳产热，既御寒又防胖，一举两得！

文/谭倩芳（注册养分师中国好养分科普达东谈主）